Torta Cioccopera di Marco Bianchi – ricetta vegan

 

No burro, no uova, no latte…..

torta cioccopera

Ingredienti

GR.250 farina integrale

GR. 90 frumina o fecola di patate

GR. 80 farina di mandorle

GR.350 cioccolato fondente 70%

Ml. 600 latte di mandorle

GR. 80 di zucchero di canna

3 pere mature o sciroppate

1 lievito per dolci

Preparazione:

Fare sciogliere il cioccolato con un bicchiere di latte di mandorle a bagno maria (io ho usato il microonde).

Aggiungere la farina, la farina di mandorle, la frumina, lo zucchero, il lievito e il latte di mandorle ( aggiungere il latte a poco a poco) fino ad ottenere un impasto non troppo liquido, amalgamate bene. Sbucciare e tagliare le pere a dadini ed aggiungerle all’ impasto. Versare poi l’ impasto in una tortiera che metterete  in forno precedentemente riscaldato a 180′  per 50 min.Torta cioccopera

 

Ho seguito la ricetta originale, ma la prossima volta che la farò usero’ una tortiera più larga in modo che risulti più bassa!

 

 

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>