Frittata al forno con verdure

Questa sera …..cena veloce:  FRITTATA AL FORNO CON VERDURE

eccola cruda

cruda....

e cotta

frittata con verdure cotta

Ho usato  5 uova, tre zucchine, due porri, una patata, mezzo pomodoro, un goccio d’olio di oliva, un goccio di latte, sale.

Ho pulito e tagliato a rondelle le verdure (zucchine, porri, patata) poi le ho fatte cuocere il padella con un cucchiaio di olio, qualche cucchiaio di acqua e un pizzico di sale. Ho acceso il forno affiche’ raggiungesse 170°. Ho sbattuto le uova con un pizzico di sale e un goccio di latte;  ho foderato il fondo di uno stampo da crostata con un disco di carta da forno e ho trasferito nello stampo le verdure, le uova, qualche fettina di pomodoro poi ho messo il composto nel forno ormai caldo al punto giusto per 15-20 minuti. La frittata nel cuocersi si e’ gonfiata ed ha assunto un bel colore dorato e ben presto è stata pronta per essere portata in tavola!

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